Heel Holland Bakt 2018
Heel Holland Bakt is een wedstrijd om de titel "beste thuisbakker van Nederland". Iedere aflevering heeft een thema.
In elke aflevering voeren de kandidaten drie opdrachten uit:
1.Signatuuropdracht. Bij deze opdracht moeten de kandidaten een klassiek recept bakken, maar ze moeten hier hun eigen wending aan geven.
2.Technische opdracht. Hierbij krijgen de kandidaten een lijst met ingrediënten van een bepaald recept en moeten ze zien uit te vinden hoe het product dient te worden bereid. Deze opdracht wordt door de jury blind gejureerd.
3.Spektakelstuk. Bij deze opdracht maken de kandidaten een ingewikkelder product, waaraan ze eveneens een eigen draai moeten geven.
Er is iedere week een deelnemer die meesterbakker van de week is
En iedere week is er een deelnemer die naar huis moet.
De jury
Janny van der Heijden
Janny van der Heijden schrijft al jaren vast voor diverse dagbladen en tijdschriften en was hoofdredactrice van het kookblad Tip Culinair. Daarnaast is ze bekend van de vele tientallen succesvolle kookboeken die ze heeft geschreven. Verder heeft ze gewerkt als samensteller en eindredacteur voor verschillende titels.
Niet alleen op papier scoort Janny, ook op televisie doet ze het goed. Sinds 2013 fungeert de Haarlemse als jurylid in Heel Holland Bakt. Samen met Robčrt van Beckhoven beoordeelt ze de baksels van de deelnemers.
In 2014 heeft ze de Nationale Eettest samengesteld en geschreven. Naast Heel Holland Bakt werkt ze ook regelmatig mee aan andere (culinaire) tv-programma's. Zo is ze regelmatig te gast in Tijd voor MAX.
Door haar uiteenlopende kennis en smaak op het gebied van bakken én haar ervaring als beoordeelster van culinaire producten, is ze het ideale jurylid.
Robčrt van Beckhoven
Als geboren bakkerszoon wordt de liefde voor het vak Robčrt van Beckhoven met de paplepel ingegoten. Zijn ambitie is groot: al in 1980 sleept hij zijn eerste prijs in de wacht. Daarna gaat het snel: bijna alle internationale bakprijzen worden binnengesleept.
Ondanks zijn internationale erkenning is hij nog steeds dezelfde bourgondische Brabander als vroeger. Je kunt hem nog regelmatig vinden in zijn eigen zaak in het Brabantse Oisterwijk. Verder staat hij regelmatig in de keuken van Tijd voor MAX.
Als één van de twee meesterpatissiers die Nederland rijk is, weet Robčrt als geen ander wat bakken is. Deze erkenning is internationaal. Sinds oktober 2013 mag Robčrt zich ook Meester Boulanger noemen. Dat wil zeggen dat hij het ambacht brood bakken tot in de puntjes beheerst. Robčrt is dus Meester Patissier én Meester Boulanger, en dat is uniek in Nederland.
Robčrt brengt zijn kennis graag over aan anderen. Met behulp van cursussen, brengt hij professionals en amateurbakkers de fijne kneepjes van het vak bij.
De kandidaten
Adrien(27), Anna (28), Aruna (42), Elly (64), Hanneke (35), Kim B,(29), Liesbeth (58), Kim G (31), Maroeska (59), Nicole (38), Ahmed (28), Arjen (35), Cas (23), Michel (46) en Vincent (25).
Heel Holland Bakt (Aflevering 1)
Uitzenddatum 9-12-2018
Proefdag
Meer dan 500 enthousiaste thuisbakkers hebben hun mooiste baksel meegenomen in de strijd om de titel Beste Thuisbakker van Nederland 2018-2019. Collega-patissiers en oud-deelnemers helpen juryleden Janny en Robčrt met het beoordelen van al deze spektakelstukken. Helaas komen niet alle baksels heel aan bij de jurytafel.
Nadat de resultaten van de grote proefdag zijn bekeken mogen 33 gelukkige bakkers naar de bakkerij van Robčrt. Hier wordt de stressbestendigheid van de deelnemers op de proef gesteld. Slechts 15 van hen mogen door naar het befaamde HHB-landgoed.
met de iconische baktent letterlijk in zicht voeren zij 2 buitenopdrachten uit. Eén voor één decoreren ze een taart terwijl Janny ze met een stopwatch op de vingers kijkt.
Vervolgens bakt de groep van 15 een heuse flammkuchen, ook bekend als tarte flambée. Geen hogere wiskunde, zou je denken.
Maar.. de elektrische ovens worden voor even verruild voor houtovens, en die zouden zomaar roet in het eten kunnen gooien.
Welke 10 thuisbakkers krijgen een schort van presentator André van Duin en mogen de tent in?
3.300.000 kijkers (kdh 20,9% - madl: 44,8 )
Heel Holland Bakt (Aflevering 2)
Uitzenddatum 16-12-2018
Vintage
Er staan nu 10 kandidaten in een tent, op een veld en is alles weer als vanouds.
Maar tijd om bij te komen hebben de bakkers niet, want er staan 3 opdrachten op het menu met het thema 'Vintage'
Voor de signatuuropdracht gaan de kandidaten aan de slag met een klassieke taart.
De tweede opdracht is de technische opdracht de appelbol
De tweede aflevering wordt afgesloten met een Adventskalender
3.686.000 kijkers (kdh 23,4 % - madl: 46,2)
Heel Holland Bakt (Aflevering 3)
Uitzenddatum 23-12-2018
Het thema van deze week is: Kerst
Voor de signatuuropdracht is de tulband
De tweede opdracht is de technische opdracht de Paris-Brest’
De laatste opdracht is de taart met lampjes
2.965.000 kijkers (kdh 18,8 % - madl: 41,3)
Heel Holland Bakt (Aflevering 4)
Uitzenddatum 30-12-2018
Het thema van deze week is Gelukkig nieuwjaar
De signatuuropdracht is een feestelijke champagnetaart
De technische opdracht is Churros cups
De laatste opdracht is nieuwjaarstaart
3.154.000 kijkers (kdh 20,0 % - madl: 42,1)
Heel Holland Bakt (Aflevering 5)
Uitzenddatum 6-1-2019
Het thema van deze week is hartig
De signatuuropdracht is 6 mini burgers
De technische opdracht is tarte tatin
De laatste opdracht is croque en bouche’
3.372.000 kijkers (kdh 21,2% - madl: 43,2)
Heel Holland Bakt (Aflevering 6)
Uitzenddatum 13-1-2019
Het thema van deze week is wintersport
De signatuuropdracht is Mont Blanc
De technische opdracht is 6 spiegelgebakjes
De laatste opdracht is witte winter taart
3.325.000 kijkers (kdh 20,9% - madl: 42,8)
HeelHolland Bakt (Aflevering 7)
Uitzenddatum 20-1-2019
Het thema van deze week is Zondag zonder zorgen
De signatuuropdracht is sticky toffee taart
De technische opdracht is mozaďekkoekjes
De laatste opdracht is guiltly pleasure taart
3.281.000 kijkers (kdh 20,7% - madl: 43,5)
Heel Holland Bakt (Aflevering 8)
Uitzenddatum 27-1-2019
Het thema van deze week is Halve finale
De signatuuropdracht is Notentaart
De technische opdracht is kaartenhuis
De laatste opdracht is kunstwerkspektakel
3.439.000 kijkers (kdh 21,7% - madl: 45,1)
Heel Holland Bakt (Aflevering 9)
Uitzenddatum 3-2-2019 - Finale
Het thema van deze week is Finale
De signatuuropdracht: chocolade buche
De technische opdracht: valentijnsmacaron.
De laatste opdracht: gravity cake
3.983.000 kijkers (kdh 25,1% - madl: 52,1)
De winnaar van Heel Holland Bakt 2018-2019 is bekend.
Juryleden meesterpatissier Robčrt van Beckhoven en culinair publiciste Janny van der Heijden wezen korporaal Anna Yilmaz in een bloedstollende finale aan als de beste.
Voor meer informatie over Heel holland bakt klik dan hier
Heel Holland Bakt Seizoen 4 (2016)
Heel Holland Bakt Seizoen 5 (2017)
Heel Holland Bakt Seizoen 6 (2018)
In dit seizoen 4 werd voor het eerst ook iedere week een nabeschouwing uitgezonden onder de titel Smaakt naar meer.
Hierin bespreekt Van Duin met drie bekende Nederlanders de aflevering van die week. De kandidaat die is afgevallen komt ook langs voor een terugblik op zijn of haar deelname.
Er wordt geproefd van taarten of andere baksels die door mensen uit het publiek zijn gebakken. Presentatie: André van Duin
Voor meer informatie over Smaakt naar meer klik dan hier
Smaakt naar meer 2016
Smaakt naar meer 2017
Smaakt naar meer 2018
In tegenstelling tot de voorgaande jaren begon de uitzending van de (negen) afleveringen pas in december, en wel op 9 december 2018. Ook waren de deelnemers nog niet bekend voordat de uitzendingen begonnen. Deze werden geselecteerd in de eerste aflevering.
Presentator en juryleden bleven ongewijzigd. De winnaar van seizoen 6 werd Anna Yilmaz uit Amersfoort.
|